Меню

Моющее средство марс экстра



производство профессиональных моющих и дезинфицирующих средств

«МАРС» Дезинфицирующее средство с моющим эффектом (концентрат)

Документация

Качество подтверждено НИИ Дезинфектологии Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (г. Москва).

Рекомендовано Всероссийским Научно-исследовательским Институтом Молочной Промышленности (ФГБНУ «ВНИМИ» г. Москва)

Применяется в качестве дезинфицирующего средства с моющим эффектом для целей дезинфекции и мойки на предприятиях молочной промышленности.

Средство представляет собой прозрачную жидкость (от бесцветной до светло-желтого или светло-серого цвета), хорошо смешивающуюся с водой. Содержит в своём составе в качестве действующего вещества (ДВ) четвертичное аммонивое соединение (ЧАС). Наличие в составе ЧАС обеспечивает ему дезинфицирующие свойства, а присутствие щелочных агентов и поверхностно-активных веществ усиливает его бактерицидность и позволяет достичь высокой степени гидролиза жировой и белковой фракции загрязнений.

«МАРС» является эффективным дезинфектантом в отношении грамотрицательных и грамположительных микроорганизмов, в том числе Escerichia coli (кишечная палочка), Pseudomonas aeruginosa (синегнойная палочка), Streptococcus faecalis (стрептококк), Staphylococcus aureus (стафилококк), Oospora lactis (плесень) и Salmonella typhimurium (сальмонелла).

      • Малопенное
      • Обладает высокой моющей способностью
      • Прекрасно работает в жёсткой воде
      • Экономично, удобно в использовании, легко дозируется
      • Пожаробезопасно, биоразлагаемо
      • PH — 12,0-12,5
Применение, объекты мойки Концентрация, % t°C
Оборудование линии транспортировки и хранения сырого пастеризованного молока. Поверхности резервуаров, цистерн, открытых емкостей, охладителей 1,0 — 1,4 20 — 50
Молокопроводы, трубопроводы для молочных компонентов, смесей мороженого, майонеза, йогуртов 1,0 — 1,2
Оборудование для производства масла, спредов 1,4 — 2,0
Оборудование для производства мягких и твердых сыров, в том числе солильные бассейны, прессы. Сушильное оборудование, в том числе кристаллизаторы и сироповарные котлы 1,2 — 1,8
Емкости (заквасочники, фризеры, масложироплавители, маслорезки и т.п.), ванны для смесей мороженого, молочной продукции, в т.ч. составных и молокосодержащих продуктов 1,4 — 2,0
Линии розлива, разливочные, упаковочные, фасовочные автоматы жидких и пастообразных молочных составных и молокосодержащих продуктов, в том числе детских продуктов школьного и дошкольного питания 1,0 — 1,6
Детали оборудования, машин и установок (тарелки сепараторов, краны, муфты, заглушки и т.п.), арматура и мелкий инвентарь 1,0 — 1,6
Тара (фляги, бидоны, корзины, ящики, формы и т.п.) 1,0 — 1,6

Примечание: подробную информацию см. в инструкции

Источник

Рекомендации по применению моющего средства с дезинфицирующим эффектом «Марс» на предприятиях хлебопекарной промышленности

по применению моющего средства с дезинфицирующим эффектом «Марс»

на предприятиях хлебопекарной промышленности

1. Общие положения

1.1 Моющее средство с дезинфицирующим эффектом «Марс» представляет собой однородную прозрачную жидкость светло-жёлтого или светло-серого цвета. Допускается наличие незначительного осадка. Действующими веществами средства являются каустическая сода и алкилдиметилбензиламмоний хлорид. Рабочие растворы препарата имеют щелочную реакцию рН 11,9 — 12,5 ед.

Средство «Марс» хорошо растворяется в воде, обладает умеренным пенообразованием.

1.2 Гарантийный срок хранения средства — 12 месяцев со дня изготовления. Рабочие
растворы средства «Марс» стабильны в течение недели и при хранении не разлагаются.

Сред­ство «Марс» замерзает при температуре минус 20 °С, после размораживания сохраняет свои свойства.

1.3 Средство «Марс» обладает моющими и дезинфицирующими свойствами в отношении бактерий группы кишечных палочек (колиформных), стафилококка золотистого, стрептококка, сальмонеллы, споровых бактерий, дрожжей и плесеней.

1.4 Средство «Марс» выпускают в полиэтиленовых ёмкостях вместимостью 1, 5 и 10 литров.

1.5 Средство «Марс» пожаро — и взрывобезопасно, совместимо с другими катионными и неионогенными веществами, солями щелочных металлов неорганических и органических

ки­слот. Несовместимо с окислителями, синтетическими и натуральными мылами, сульфированными маслами и анионными поверхностно-активными веществами.

Наличие в составе средства «Марс» комплексообразователя позволяет использовать растворы препарата в районах с повышенной жёсткостью воды.

1.6 Средство «Марс» по параметрам острой токсичности при введении в желудок

относится к 3 классу умеренно опасных веществ, при нанесении на кожу — к 4 классу малоопасных по ГОСТ 12.1.007-76; в виде паров малоопасно согласно классификации ингаляционной опасности средств по степени летучести; обладает местно-раздражающим действием на кожу и слизистые оболочки глаз; не оказывает кумулирующего и сенсибилизирующего действия.

Рабочие растворы вызывают сухость и шелушение кожи при многократных повторных аппликациях.

Читайте также:  Geox средства по уходу за обувью

1.7 Средство «Марс» предназначено для одновременной мойки и дезинфекции различных видов технологического оборудования, инвентаря, тары, бытовых и производственных помещений хлебопекарного производства. Средство применимо для мойки и дезинфекции оборудования и аппаратуры, изготовленных из любого материала, стойкого к щелочам, оно не портит хромоникелевую, нержавеющую сталь, эмалевые покрытия и пластмассы.

2 Приготовление рабочих растворов средства «Марс»

2.1 Приготовление рабочих растворов средства «Марс» следует проводить в помещении, оборудованном приточно-вытяжной механической вентиляцией. Ёмкости для приготовления рабочих растворов должны быть изготовлены из щелочестойкого материала

и закрываться герметичными крышками.

2.2 Для приготовления рабочих растворов средства «Марс», а также ополаскивания
необходимо использовать водопроводную воду, соответствующую требованиям

СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» и ГОСТ Р «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля».

2.3 Для санитарной обработки поверхностей производственных и бытовых помещений, оборудования, инвентаря, тары различного назначения, яиц следует использовать 2,0 %-ный рабочий раствор «Марса». Концентрация средства «Марс» в приготовленных рабочих растворах контролируется лабораторией предприятия по методике, изложенной в п. 6 настоящих рекомендаций.

2.4 Отсутствие остатков моющего дезинфицирующего средства в смывных водах и на поверхности оборудования контролируют согласно п.7.

2.5 Контроль качества санитарной обработки помещений, оборудования, инвентаря, тары осуществляют в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.4.545-96 на предприятиях хлебопекарной промышленности.

3 Применение средства

3.1 Рабочие растворы средства «Марс» применяют для мойки и обеззараживания технологического оборудования, аппаратуры, инвентаря, тары, бытовых и производственных помещений хлебопекарного производства. Водные растворы «Марса» используют так же для мойки и дезинфекции поверхности яиц. Режимы санитарной обработки указаны в таблице 1.

Метод мойки и дезинфекции

оборудования, столы, полки

Оборудование и аппаратура для молока, сиропа, крема

заполнение доверху, обработка на полном ходу машины

Санитарно-технические помещения и оборудования

Поверхность стен (кафель), двери, металлические полы

до полного погружения

3.2 Обработка инвентаря и тары производится после окончания каждой смены, сначала — путём механической очистки, затем мытьём в двухкамерной ванне. В первой камере проводят обработку 2 %-ным раствором «Марса» в течение 30 минут при температуре 18-20 °С,

во второй – промывание чистой проточной водой при температуре°С до полного отсутствия средства «Марс». Контроль полноты смываемости проводят по п.7.

3.3 Оборудование и аппаратура для молока, варочные котлы для сиропа, баки для хранения сиропа, мерные бачки, трубопроводы обрабатывают после каждого освобождения в следующем порядке:

— ополаскивают чистой проточной водой при температуре 35-40 °С и промывают с помощью ершей и щёток;

— заливают ёмкость доверху 2 %-ным раствором средства «Марс», выдерживают раствор в ёмкости не менее 30 минут;

— сливают отработанный раствор и промывают чистой проточной водой при температуре 50-55 °С, трубопроводы в течение 10 минут, остальные ёмкости путём двукратного заполнения водой доверху с последующим сливанием смывных вод в канализацию. Контроль полноты смываемости проводят по п.7.

3.4 Кремосбивальную машину после механической очистки от крема обрабатывают в конце каждой смены следующим образом:

— заливают доверху 2,0 %-ным раствором средства «Марс», отрабатывают раствор на полном ходу машины в течение 30 минут;

— сливают отработанный раствор и промывают машину двукратным заполнением чистой водопроводной водой с температурой 50-55 °С. Контроль отсутствия остатков средства «Марс» проводят по п.7.

3.5 Столы, используемые для отделки тортов и пирожных, обрабатывают в конце каждой смены протиранием чистыми тряпками, смоченными в 2 %-ном растворе «Марса», через 30 минут ополаскивают водой при температуре 50-55 °С. После контроля отсутствия остатков средства «Марс» (по п.7) протирают чистой ветошью досуха.

3.6 Оборудование, тара, инвентарь, используемые для приготовления яичной массы, после окончания работы тщательно промывают1-2 кратным количеством чистой водопроводной воды при температуре 35-40 °С, заливают или погружают в ёмкости с 2 %-ным раствором «Марса» и обрабатывают в течение 30 минут. После санобработки раствор сливают в канализацию. Оборудование отмывают путём двукратного заполнения и последующего сливания водопроводной водой с температурой 50-55 °С. Тару и инвентарь отмывают под проточной водой в течение 20 минут при указанной выше температуре. Контроль за полнотой смываемости средства «Марс» — по п.7.

Читайте также:  Какие средство для мытья двигателя

3.7 Перед приготовлением яичной массы все яйца, предварительно переложенные в решётчатые металлические коробки или вёдра, обрабатываются в двухсекционной ванне в следующем порядке:

— в первой секции замачивают и моют в 2 %-ном растворе «Марса» при температуре 35-40 °С в течение 30 минут;

— во второй секции ополаскивают проточной водой при температуре 40-45 °С до полного отмывания от моющего раствора «Марса». Контроль по п.7.

Замена растворов в моечной ванне должна производиться не реже 2 раза в смену.

3.8 Кафельные поверхности стен, дверей на уровне 1,8 м ежедневно протирают ветошью, увлажнённой 2,0 %-ным раствором «Марса» из расчёта 250 мл/м2 обрабатываемой площади.

3.9 Уборку металлических полов проводят ежесменно путём протирания ветошью, смоченной 2 %-ным раствором «Марса» при экспозиции 30 минут с последующим смыванием водой и протиранием ветошью насухо.

3.10 Санузлы, помещения для приёма пищи ежедневно обрабатывают 2 %-ным раствором «Марса».

4.1 На каждом хлебопекарном предприятии санитарную обработку оборудования, тары, помещений производит специально назначенный для этого персонал: цеховые уборщики, мойщики, аппаратчики.

4.2 К работе допускаются рабочие не моложе 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями, прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими средствами и оказанию первой помощи при случайных отравлениях.

4.3 При работе со средством «Марс» необходимо избегать его попадания на кожу и в
глаза и соблюдать правила личной гигиены: запрещается при этом курить, пить, принимать
пищу.

4.5 Все работы со средством «Марс» следует проводить в спецодежде по ГОСТ
12.4.031-84, или с использованием комбинезона ГОСТ 1549-69, ГОСТ 60П-69, нарукавников прорезиненных или пластиковых, технических резиновых перчатках по ГОСТ , фартука прорезиненного ГОСТ 12.4.029-76, сапог резиновых ГОСТ 5375-70, ГОСТ К265-66, очков защитных ЭП2-80/ГОСТ 12.4.013-75, ЗПЗ-80 ГОСТ 12.4.013 «Моноблок».

4.6 Средство должно храниться в плотно закрытой таре предприятия-изготовителя в
сухом, прохладном месте отдельно от окислителей, органических материалов, кислот, продуктов производства и сырья, в местах, недоступных для посторонних лиц, не связанных с вопросами санитарной обработки по служебным обязанностям.

При соблюдении указанных выше условий хранения средство сохраняет свои свойства в течение установленного гарантийного срока.

4.7 В отделении для приготовления моющих и дезинфицирующих растворов необходимо: вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов и правила мойки оборудования; инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного оборудования; иметь свою аптечку.

5 Меры первой помощи при случайном отравлении

5.1 При попадании концентрата средства «Марс» на кожу смыть его большим количеством воды.

5.2 При попадании средства в глаза немедленно промыть их под проточной водой в
течение 10-15 минут. При раздражении слизистых оболочек закапать в глаза 20 %-ный рас­твор сульфацила натрия. При необходимости обратиться к врачу.

5.3 При попадании средства в желудок выпить несколько стаканов воды с 10-20 измельчёнными таблетками активированного угля (адсорбента). Рвоту не вызывать! При необходимости обратиться к врачу.

5.4 Ингаляционное отравление маловероятно вследствие низкой летучести средства,
однако при появлении раздражения органов дыхания и слизистых оболочек глаз (першение в
горле и носу, кашель, удушье, слезотечение, резь в глазах) пострадавшего необходимо вывести в отдельное проветриваемое помещение или на свежий воздух, прополоскать рот, дать выпить тёплое питьё. При необходимости обратиться к врачу.

6. Определение концентрации средства «Марс» в рабочих растворах

6.1 Концентрацию рабочих растворов средства «Марс» определяют кислотно-основным титрованием.

6.2 Для определения концентрации моющего средства «Марс» применяются следующие оборудование и реактивы:

весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ ;

набор гирь Г-2-210 по ГОСТ 7328-82Е;

колба Кн 1-250 по ГОСТ ;

бюретка 1-1(3)-2-25-0,1 по ГОСТ ;

колба мерная 1(2)-100-2 по ГОСТ 1770-74;

пипетка по ГОСТ ;

кислота соляная по ГОСТ 3118-77, раствор концентрации 0,1 моль/дм3;

вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72;

спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ ;

фенолфталеин (индикатор), спиртовой раствор с массовой долей 0,1 %, приготовленный по 3.1.39 ГОСТ 4919.1-77;

Читайте также:  Что означает эффективное использование основных средств

метиловый оранжевый (индикатор), водный раствор с массовой долей 0,1 %, приготовленный по п. 3.1.24 ГОСТ 4919.1-77.

6.2 Концентрацию моющего средства «Марс» в рабочем растворе Ср рассчитывают по формуле:

где Ск – концентрация контрольного раствора моющего средства, %;

Vр — объём 0,1 Н раствора соляной кислоты, пошедшей на титрование 10 см3 рабочего раствора, см3 ;

Vк – объём 0,1 Н раствора соляной кислоты, пошедшей на титрование 10 см3 контрольного раствора моющего средства, см3.

6.3 Определение объёма Vк контрольного раствора моющего средства «Марс» проводят для каждой новой партии средства.

Контрольный раствор готовят той концентрации, которая применяется при мойке. Для этого готовят контрольный раствор следующим образом: в мерной колбе на 100 см3 с точностью до 0,0002 г взвешивают 1,0 г (1 %-ный раствор), или 1,5 г (1,5 %-ный раствор), или 2,0 г (раствор концентрации 2,0 %) и так далее концентрированного моющего средства и доводят дистиллированной водой до метки.

В коническую колбу на 250 см3 пипеткой отмеряют 10 см3 контрольного раствора «Марс» и титруют 0,1 Н раствором соляной кислоты в присутствии индикатора фенолфталеин или метилового оранжевого. Количество соляной кислоты, см3, пошедшей на титрование контрольного раствора, равно Vк.

6.4 Для определения объема Vр 10 см3 рабочего раствора отмеряют в коническую колбу на 250 см3 и титруют 0,1 Н раствором соляной кислоты в присутствии того же индикатора, который использовался при определении объема Vк.

7 Контроль на остаточные количества средства «Марс»

7.1 Контроль на остаточные количества средства «Марс» после ополаскивания осуществ­ляют по наличию (отсутствию) остаточной щелочности на обработанных поверхностях или в смывной воде.

7.2 Наличие или отсутствие остаточной щелочности на оборудовании проверяют с помо­щью универсальной индикаторной бумаги для определения рН в интервалах от 0 до 12. Для этого сразу же после мойки и ополаскивания к влажной поверхности участка оборудования, подвергавшегося санитарной обработке, прикладывают полоску индикаторной бумаги и плотно прижимают. Окрашивание индикаторной бумаги в зелёно-синий цвет гово­рит о наличии на поверхности оборудовании остаточной щёлочности. Если внешний вид бумаги не изменился — остаточная щёлочность отсутствует.

7.3 При контроле на остаточную щелочность в смывной воде с помощью индикатора фенолфталеина отбирают в пробирку 10-15 см3 воды и вносят в нее 2-3 капли 0,1 %-ного раствора фенолфталеина. Окрашивание смывной воды в малиновый цвет свидетельствует о наличии щелочи в воде, при отсутствии щелочи вода остается бесцветной.

Источник

RU.55.01.07.015.Е.000031.09.19

Концентрированное моющее средство «МАРС-ЭКСТРА».

Реестр свидетельств о государственной регистрации (СГР)

Сведения из реестра:

Номер свидетельства: RU.55.01.07.015.Е.000031.09.19

Дата свидетельства: 23.09.2019

Выдано: Управление по Омской области

Типографский номер бланка: 401954

Продукция: Концентрированное моющее средство «МАРС-ЭКСТРА».

Изготовлена в соответствии с документами: Технические условия ТУ 2383-007-54146467-2001.

Изготовитель (производитель): Общество с ограниченной ответственностью «Опытно-производственная компания «Сибэкохим», 141104, Московская область, Щелковский район, г. Щелково, ул. Беляева, владение 34 А, адрес производства: 644105, г. Омск, ул. 22 Партсъезда, 97 (Российская Федерация)

Получатель: Общество с ограниченной ответственностью «Опытно-производственная компания «Сибэкохим», 141104, Московская область, Щелковский район, г. Щелково, ул. Беляева, владение 34 А (Российская Федерация)

Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).

Область применения: Для машинной и ручной мойки стеклотары, технологического оборудования на предприятиях молоко-, мясо-, рыбо- перерабатывающей, пивобезалкогольной и винодельческой промышленности.

Протоколы исследований: Взамен Свидетельства о государственной регистрации № RU.55.01.07.015.Е.000095.05.11 от 23.05.2011г., протокола испытаний продукции № 10596 от 02.07.2007г. ИЛЦ (№ РОСС RU 0001.510193) ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» экспертного заключения на продукцию № 2147 ПТ-П от 02.07.2007г.

Этикетка: Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, срок годности, срок годности продукции после вскрытия упаковки, назначение, способ применения, обозначение документа, в соответствии с которым изготовлена продукция, условия хранения.

основные компоненты средства относятся к веществам 3-4 класса опасности, обладают слабо выраженным действием на кожу и слизистые оболочки

Показатель содержания ПАВ, %

Показатель активности водородных ионов, рН 1% водного раствора

Источник