Меню

Дезинфицирующие средства для оборудования в молочной промышленности



Дезинфицирующие средства для оборудования в молочной промышленности

Моющие и дезинфицирующие средства в молочной промышленности должны отвечать жестким требованиям. Что же это за требования? Ну, в первую очередь они, конечно же, должны иметь разрешительные документы для использования в молочной промышленности.

А также моющие средства для молочной промышленности должны:

  1. хорошо смачивать поверхность и проникать через весь слой загрязнения;
  2. способствовать отделению загрязнений от поверхности оборудования;
  3. диспергировать жидкие загрязнения;
  4. не вызывать коррозию;
  5. легко смываться.

Дезинфицирующие средства должны:

  1. работать при низких концентрациях;
  2. не вызывать коррозию;
  3. не вызывать неприятных запахов и вкусов;
  4. хорошо смачивать поверхность;
  5. не изменять своих свойств в хранении;
  6. обладать специфичностью к микроорганизмам (убивать определенные бактерии).

Какие существуют моющие и дезинфицирующие средства в молочной промышленности?

Моющие средства.

  • Щелочи (гидрооксид натрия, карбонат натрия).

Растворяют белковые загрязнения, а жировые переводят в растворимую форму.

Удаляют осадки на основе минеральных соединений (накипь, молочный камень) и вязкие загрязнения.

Мойку щелочами и кислотами рекомендуется проводить на CIP мойке, которая обеспечивает наиболее полную и надежную очистку.

  • Фосфаты (ортофосфаты и сложные фосфаты).

Фосфаты применяют как дополнительное вещество (с другими моющими средствами) для эмульгирования, диспергирования, против коррозии и для смягчения воды.

Смягчают воду → загрязнение переходит во взвешенное состояние → осадок смывается водой.

Они предотвращают осаждение солей жесткости.

Дезинфицирующие средства.

  • Гидроперекись ацетила (+перекись водорода).

Уничтожает споры, плесени, дрожжи (особенно хорошо его использовать для оборудования в производстве кефира). Запах гидроперекиси ацетила похож на запах хлора.

Уничтожает споры, плесени, дрожжи. Пероксид водорода обладает медленным действием, которое усиливается при повышении температуры или концентрации.

  • Четвертичные соединения аммония.

Применяется против вегетативных бактерий. Дрожжи и плесени уничтожает только при высокой концентрации, споры не уничтожает. Многие бактерии могут со временем приобрести устойчивость к четвертичным соединениям аммония.

Источник

Дезинфекция в молочной промышленности

Молочная отрасль российской промышленности – одна из самых социально значимых сфер пищевой индустрии страны, от которой напрямую зависит здоровье нации.

В свою очередь, эпидемиологическая безопасность всех этапов производства молочной продукции находится в прямой корреляции с соблюдением санитарно-эпидемиологических правил и норм с одной стороны, и использованием адекватных, учитывающих специфику именно пищевой промышленности химических дезинфицирующих средств.

Продаем дезинфицирующее средство Полисепт с быстрой доставкой по Москве и Московской области (1-3 дня). Доставка в другие регионы России осуществляется транспортными компания СДЭК, DPD и т.д. Адрес пункта самовывоза – Владимирская обл., Петушинский р-н, п. Вольгинский, ул. Северная, д. 11

Полисепт используются для дезинфекции помещений, оборудования, техники…

Дезинфицирующее средство Полисепт 20 л

Критерии выбора дезсредства для молочной отрасли промышленности

  • Высокая степень антимикробной, противовирусной и противомикотической активности.
  • Стабильность действия и пролонгированность обеззараживающего эффекта.
  • Не должно вызывать коррозию оборудования.
  • Нетоксичность и гипоаллергенность в рабочем разведении.
  • Не должно оказывать влияния на органолептические свойства продукции.

Все эти критерии нашли отражение в уникальной разработке наших российских учёных- дезинфицирующем средстве «ПОЛИСЕПТ». При помощи технологии тонкого органического синтеза было создано средство на основе синтезированного полимера с очень низкой степенью опасности для человека и его окружения.

«ПОЛИСЕПТ» – это дезинфицирующее средство из группы производных гуанидина с очень высокой степенью очистки. Благодаря уникальному сочетанию физико-химических свойств и оптимальному уровню микробиоцидной активности «Полисепт» зарекомендовал себя как чрезвычайно эффективное средство на всех этапах санитарно-эпидемиологических мероприятий в пищевой промышленности.

Данное дезинфицирующее средство не вызывает коррозию поверхностей при соприкосновении с ними и не меняет их цвет. Спектр же микробиоцидной активности «Полисепт» не ограничивается грамположительными и грамотрицательными бактериями. Он обладает также противовирусной активностью, а что самое главное, высокоэффективен в борьбе с различными видами патогенных плесневых и дрожжевых культур.

Преимущества Полисепта

Именно антимикотическая активность дезинфицирующего средства «Полисепт» является его несомненным преимуществом по сравнению с другими видами дезинфицирующих средств, используемых в молочной отрасли пищевой промышленности.

Борьба с дрожжевыми грибами и плесенью с использованием традиционных средств зачастую очень проблематична и не всегда эффективна. Главным образом из-за того, что высыхая, дезинфицирующее средство теряет свою эффективность. «Полисепт» же после высыхания образует на рабочих поверхностях плёнку, которая может сохранять свою активность до нескольких месяцев, в том случае, если будет сохранять целостность. Впрочем, при наличии требований к полному удалению дезинфицирующего средства с поверхности так же легко смывается водой. Такая особенность средства «Полисепт» надежно защищает обрабатываемые поверхности и площади производственных помещений от повторных обсеменений нежелательной микрофлорой.

Читайте также:  Проблемы эффективного использования основных средств в современных условиях рб

В сравнении с хлорсодержащими дезинфицирующими средствами, которые наряду со своей повышенной токсичностью для человека также вызывают коррозию контактируемых металлических поверхностей, «Полисепт» нетоксичен и гипоаллергенен в рабочей концентрации, не имеет цвета и запаха.

Вещества из другой группы – четвертичные аммониевые соединения – зачастую вызывают привыкание флоры, с последующим развитием нечувствительности к ним. К тому же, дезинфицирующие средства этой группы довольно дороги, что никак не соотносится со степенью их гарантированной эффективности.

Полисепт безвреден для человека

Более подробно хотелось бы остановиться на конкретном перечне вредоносных микроорганизмов, в борьбе с которыми «ПОЛИСЕПТ» доказал свою эффективность на опыте многолетнего использования.

Виды бактерий, вирусов и грибов чувствительных к «ПОЛИСЕПТ»

  • mycobacterium
  • escherichia coli
  • staphylococcus
  • streptococcus
  • pseudomonas aeruginosa
  • salmonella
  • listeria
  • вирусы гепатита
  • вирус иммунодефицита человека
  • вирус полиомиелита
  • аденовирусы
  • вирусы гриппа
  • вирусы герпеса
  • дрожжевые
  • плесень (в том числе Geotrichum candidum)
  • грибы : Trichophyton, Epidermophyton, Microsporum

Безопасность дезинфицирующего средства ПОЛИСЕПТ

Логично предположить, что вещества с таким высоким спектром микробиологической активности могут представлять определенную опасность для человека и животных.

Однако, благодаря уникальной химической структуре «ПОЛИСЕПТ» степень безопасности данного дезинфицирующего средства для человека и его окружения доведена до максимально оптимального уровня, что подтверждает его соответствие государственным общероссийским стандартам (12.1. 007-76.)

«Полисепт» относится к третьему разряду веществ с умеренной опасностью при попадании в желудочно-кишечный тракт, к четвертому разряду малоопасных веществ для контакта с кожными покровами, к четвертому разряду малоопасных веществ при воздушном контакте. Также, он не способен сенсибилизировать- то есть вызывать аллергические реакции системного типа, хотя может проявляться небольшое раздражающее действие на кожные покровы и слизистые оболочки при индивидуальной склонности к реакциям гиперчувствительности.

Тем не менее, применяя рабочий раствора «ПОЛИСЕПТ» способом распыления на рабочие поверхности, несмотря на низкую степень опасности, может происходить раздражение слизистых верхних дыхательных путей и глаз. Эта проблема легко решается применением защитных средств: – респираторов, очков, экранов.

Сферы использования «ПОЛИСЕПТ» в молочной промышленности

  • При проведении ремонтных работ в творожных цехах, камерах созревания сыра, сырохранилищах, холодильных помещениях и в подобных плохо вентилируемых промышленных помещениях с повышенной влажностью необходимо дополнять «Полисептом» растворы для побелки или лакокрасочные средства на основе ПВА. Это обеспечит антимикробную защиту поверхностей на весь межремонтный период.
  • Использование при дезинфекции вентиляционных систем и систем кондиционирования воздуха.
  • При дезинфекции различного рода технологического оборудования: резервуаров, ванн, конденсаторов, конвейеров розлива, оборудования для фасовки и упаковки готовой продукции.
  • Дезинфекции техники, транспортирующей сырьё и готовую продукцию.

Необходимым условием эффективных дезинфекционных мероприятий является качественная преддезинфекционная очистка. Она подразумевает тщательную щелочную мойку и последующее ополаскивание водой. В случае наличия каких-либо загрязнений после данного этапа – проводится дополнительная промывка с использованием кислот, завершающаяся повторным промыванием проточной водой.

Убедившись в удалении всех загрязнений и остатков моющих средств можно приступать непосредственно к дезинфекции.

Для дезинфекции следует использовать рабочий раствор, концентрация которого регламентруется соответствующими нормативными актами.

Дезинфекция поверхностей и крупноразмерного неразборного оборудования производится путём многократного, не менее десяти раз в минуту, нанесения рабочего раствора дезинфицирующего средства с использованием вспомогательных средств (щеток, ершей, ветоши) для равномерного обильного распределения средства по всей поверхности и полного её смачивания.

Если есть труднодоступные участки – необходимо увеличить время обработки до тридцати минут.

Поскольку инвентарь, тара, разборное оборудование и прочие не габаритные предметы дезинфицируются ручным способом посредством погружения, то необходимо наличие моечных ванн с несколькими секциями, а также стеллажей для последующей их сушки.

При дезинфекции ручным способом предметы погружаются в рабочий раствор и затем многократно, не менее пятнадцати раз в минуту, протираются с использованием подручных средств (щеток, ершей, ветоши).

Дезинфекция труднодоступных участков производится спрей-обработкой, с помощью мелкодисперсных аэрозолей.

Одним из несомненных достоинств антисептического средства «ПОЛИСЕПТ» является возможность его многократного использования при дезинфекции методом погружения, что так же повышает его экономическую привлекательность.

Единственное условие – тщательный контроль за сохранением нужной концентрации рабочего раствора и отсутствие в нём каких-либо загрязняющих примесей.

При изменении концентрации раствора его необходимо довести до нормы, а при загрязнении посторонними примесями рабочий раствор подлежит утилизации.

Заключительным и обязательным этапом дезинфекции рабочего оборудования является его ополаскивание водой до чистых промывных вод, то есть до полного удаления дезинфицирующего средства. Время ополаскивания – около 10 минут, зависит от величины деталей и их конфигурации.

Читайте также:  Что уменьшает простату народными средствами

Важный момент: ополаскивать предметы следует непосредственно вслед за обработкой, ни в коем случае не допуская высыхания средства на поверхности обрабатываемых предметов.

Однако после обработки поверхностей промышленных помещений ополаскивать их наоборот не нужно!

Источник

Молочная

Для производства кисломолочной продукции особенно важно содержать помещения в идеальной чистоте. Поэтому моющие средства для молочной промышленности должны отвечать всем стандартам качества. Поэтому компания «ХИМИТЭКС» разработала продукцию, позволяющую обеспечить необходимые условия в помещении. Чем отличаются данные средства:

  • полная защита от болезнетворных бактерий;
  • обеспечение идеальной чистоты в производственных и других помещениях;
  • использование безвредных веществ;
  • низкая цена и выгодная комплексная покупка.

Чтобы купить дезинфицирующие средства для молочной промышленности по низкой цене от производителя «ХИМИТЭКС» – свяжитесь с нами с помощью формы обратного звонка или отправьте запрос на почту!

БАРС КРОТ — высоконцентрированный щелочной препарат для очистки канализационных стоков

Препарат разработан для удаления комбинированных загрязнений органического характера (жир, белок и т.п.) с твердых поверхностей, изготовленных из нержавеющей стали, керамики, щелочеустойчивых пластмасс.

БАРС СИП- Щелочной низкопенный препарат для внутренней мойки пищевого оборудования

Препарат используется для щелочной внутренней мойки и дезинфекции технологического пищевого оборудования методом циркуляции, регуляции, погружения,CIP-мойки. Удаляет загрязнения органического (денатурированный белок, жиры, масла, дрожжи, сахар и т.д.) характера с поверхностей из нержавеющей стали, керамики, резины, тары и т.д.

БУРАН АКТИВ

Концентрированное высокопенное щелочное средство для удаления загрязнений масложирового, белкового, органического и комбинированного происхождения с внешних поверхностей технологического оборудования и производственных помещений.

БУРАН ДЕЗ

БУРАН КОМПЛЕКС

Концентрированное высокопенное щелочное средство с активным хлором для удаления масложировых, белковых, кровяных, органических, комбинированных загрязнений с внешних поверхностей технологического оборудования и производственных помещений.

БУРАН КОМПЛЕКС НП

Концентрированное низкопенное щелочное средство с активным хлором для удаления масложировых, белковых, кровяных, органических, комбинированных загрязнений с внешних поверхностей технологического оборудования и производственных помещений.

БУРАН ЛЮКС

Концентрированное пенное щелочное средство с дезинфицирующим эффектом для удаления загрязнений масложирового, белкового, органического, комбинированного происхождения с внутренних и внешних поверхностей технологического оборудования.

БУРАН ЛЮКС НП

Концентрированное низкопенное щелочное средство с дезинфицирующим эффектом для удаления загрязнений масложирового, белкового, органического, комбинированного происхождения с внутренних и внешних поверхностей технологического оборудования.

БУРАН СИП

Концентрированное щелочное средство с пониженным пенообразованием для удаления загрязнений масложирового, белкового, органического, комбинированного происхождения с внутренних поверхностей технологического оборудования.

БУРАН СУПЕР

Концентрированное пенное щелочное средство для удаления продуктов нагара, дымовой смолы, копоти, масложировых, белковых, органических и комбинированных загрязнений с внешних поверхностей технологического оборудования и производственных помещений.

БУРАН ТЕРМО

Концентрированное высокопенное щелочное средство для удаления продуктов нагара, дымовой смолы, копоти, масложировых, белковых, органических и комбинированных загрязнений с внешних поверхностей технологического оборудования и производственных помещений.

БУРАН УНИВЕРСАЛ

Концентрированное пенное щелочное средство для очистки и обезжиривания производственных площадей, промышленного оборудования, посуды и тары.

ЗВЕЗДА АБ — нейтральный пенный препарат с дезинфицирующим эффектом

Средство предназначено для проведения комплексной и локальной мойки-дезинфекции оборудования и производственных площадей на пищевых предприятиях мясной, молочной, рыбной, кондитерской, пиво-, безалкогольной, соко-разливочной и т.д. отрасли; для санитарной обработки воздуха и помещений птицеводческих и животноводческих ферм, дезинфекции тепличного оборудования и почв.

ЗВЕЗДА — высококонцентрированное нейтральное пенное средство для очистки всех видов поверхностей

Предназначен для очистки твердых поверхностей (мрамор, гранит, искусственный камень, бетон, керамическая плитка, линолеум), в т.ч. окрашенных, деревянных и металлических от комплексных загрязнений.

ЗВЕЗДА ДЛЯ РУК- нейтральный пенный препарат для мытья рук

Предназначено для мытья рук. Удаляет загрязнения жирового и белкового характера, грязь, устраняет резкие запахи. Рекомендуется использовать в дозаторах жидкого мыла.

ЗВЕЗДА М — нейтральный низкопенный препарат для очистки твердых поверхностей

Предназначен для очистки твердых поверхностей (мрамор, гранит, искусственный камень, бетон, керамическая плитка, стекло, линолеум, ПВХ), в т.ч. окрашенных, деревянных, металлических и др. Эффективно удаляет комплексные загрязнения, грязь, маслянистую пленку и антигололедные реагенты.

КЛИНГАРД 38 — щелочной препарат для очистки твердых поверхностей от индустриальных загрязнений

Средство предназначено для очистки и обезжиривания твердых поверхностей: металлических (легированные и низколегированные стали, латунь, медь, чугун), деревянных, окрашенных, пластика, резины, стекла, керамики. Удаляет маслянистые и комплексные загрязнения: индустриальные, моторные, трансмиссионные масла, консервационные и смазочные материалы на нефтяной основе, графитовые смазки, эксплуатационные загрязнения органического характера (маслогрязевые, нефтепродукты, пыль, сажа, копоть); шлифовальные, доводочные и полировальные пасты, СОЖ. Очистка производится различными способами и методами: вручную (обработка поверхностей ветошью), погружной ванны, в т.ч. с механическим воздействием щетками, циркуляцией; в деталемоечных машинах различного типа (барабанного, конвейерного), в электролитических ваннах; с применением машин высокого и низкого давления.

Читайте также:  Какие факторы учитываются при выборе средств измерений линейных размеров

КЛИНГАРД 45 — нейтральный пенный препарат для мытья рук с дезинфицирующим эффектом

Предназначено для мытья рук. Удаляет загрязнения жирового и белкового характера, грязь, устраняет резкие запахи. Рекомендуется использовать в дозаторах жидкого мыла. Обладает высоким бактерицидным действием по отношению к БГКП (E. Сoli), Ps. Aeruginosa и Staph. Аureus, Salmonella typhimurium.

КЛИНГАРД 77 — щелочной низкопенный препарат с дезинфицирующим эффектом

Препарат разработан для щелочной санитарной мойки и дезинфекции технологического пищевого оборудования из нержавеющей стали методом циркуляции, рециркуляции, погружения, CIP-мойки. Эффективно удаляет растительные и животные жиры, денатурированный белок, органические комплексные и застарелые загрязнения, пыль, грязь. Уничтожает бактерии, плесень, грибок. Предотвращает их рост. Препарат может быть использован также при ручной мойке.

КЛИНГАРД 81 — пеногаситель

Препарат используется в процессах, сопровождающихся обильным или средним пенообразованием, а также предупреждает излишнее пенообразование при предварительном введении в композицию.

КЛИНГАРД 82 — силиконовая смазка для транспортерных лент

Препарат предназначен для смазки транспортерных лент при использовании ПЭТ – бутылок (0,3-2,25 л), стеклянных бутылок, упаковки TETRA-PAK, TETRA BLOCK, TETRA PRISMA, TETRA BRICK ASEPTIK, PURE PAK-TETRA REX, COMBI BLOK.

ЛЕНОЛ ГЕЛЬ — щелочной пенный гелеобразный препарат для очистки твердых поверхностей

Препарат разработан для удаления продуктов нагара (жир, белок), дымовой смолы, копоти и комбинированных загрязнений с твердых щелочестойких поверхностей.

ЛОНГ- нейтральный пенный препарат с дезинфицирующим эффектом

Жидкое нейтральное дезинфицирующее средство на основе комбинации ЧАС и гуанидинов.

МУ-МУ — моющая и обеззараживающая жидкость для мойки коровьего вымени

Ухаживающая моющая жидкость с обеззараживающим эффектом. Используется для мойки коровьего вымени в качестве мыла или в разведении водой. Смягчает и обеззараживает кожу вымени. Снижает риск возникновения мастопатии. Подходит для мытья животных.

МУ-МУ+ — средство с дез эффектом для обработки сосков вымени после доения

Используется в 100%-ой концентрации для нанесения на вымя коров с целью предотвращения проникновения болезнетворных бактерий в сосковый канал. Обладает низким каплепадением. Плёнка имеет насыщенный цвет. Хорошо смывается водой.

ПИНОЛ ДЕЗ — кислотный беспенный препарат с дезинфицирующим эффектом на основе надуксусной кислоты

Препарат используется для мойки и дезинфекционной обработки внутренних (циркуляция, CIP-мойка) и внешних поверхностей технологического оборудования тары, инструментов, коммуникаций, производственных помещений. Эффективно удаляет минеральные отложения, денатурированный белок, фосфатные отложения.

ПИНОЛ К — кислотный беспенный препарат для мойки пищевого оборудования

Препарат используется для кислотной мойки оборудования от отложений минерально-органического характера: пивной, винный, молочный камень, кальциевых отложений, остатков масложировых, белковых продуктов и т.п. Используется при циркуляционной и CIP-мойке.

ТЕРМИТ ГАЛО — низкопенный щелочной препарат с дезинфицирующим эффектом

Низкопенный препарат разработан для мойки и дезинфекции стеклянных, эмалированных, пластмассовых и др. поверхностей. Удаляет жир, белок, органические загрязнения. Препарат может быть использован как на специализированных таромоечных машинах («JEROS», «KERRES», «NEIROS», «UNICON», «HOBART» и др.), так и при ручной мойке.

ТЕРМИТ ГАЛО АНТИПЕНА — низкопенный щелочной препарат для мойки поверхностей пищевого оборудования

Низкопенный препарат разработан для внутренней мойки оборудования (стеклоэмаль, нержавеющая сталь) методом CIP-мойки. Удаляет жир, белок, органические загрязнения. Препарат может быть использован как на специализированных таромоечных машинах («JEROS», «KERRES», «NEIROS», «UNICON», «HOBART» и др.), так и при ручной мойке.

ТЕРМИТ- щелочное средство с антибактериальным эффектом

Термит — концентрированное пенное щелочное средство с антибактериальным эффектом для удаления масложировых, белковых, кровяных, органических, комбинированных загрязнений с внешних поверхностей технологического оборудования и проиводственных помещений.

УЛЬТРАХАРД — индустриальный кислотный очиститель

Индустриальный кислотный очиститель для химической промывки фасадов зданий из: кирпичной кладки, природного и искусственного камня, бетона, тротуарной и облицовочной плитки, керамики, стекла, пластика, и других кислотостойких поверхностей. Эффективно удаляет атмосферные загрязнения, ржавчину, известковые и железо-медистые отложения.

ФОРТУНА МЛК — кислотное средство для удаления стойких минеральных отложений

Препарат используется для удаления сложных минеральных отложений на предприятиях пищевой промышленности. Эффективен при снятии ржавчины, солевых, карбонатных и фосфатных отложений с поверхности кафельной плитки и нержавеющей стали.

Источник